Comment substituer la compote de pommes en pâtisserie ?

Vous pouvez échanger la compote de pommes non sucrée contre du sucre dans un rapport 1:1 dans les recettes , mais vous devrez également réduire la quantité de liquide dans la recette . Habituellement, réduire le liquide (lait, eau, etc) de 1/4 de tasse fera l’affaire. S’il n’y a pas de liquide ajouté, alors il n’est pas nécessaire d’ajuster.

Par conséquent, comment la compote de pommes fonctionne-t-elle en pâtisserie ?

En plus d’être une collation nutritive et rassasiante, la compote de pommes est un excellent substitut de matières grasses dans de nombreux produits de boulangerie . La cuisson avec la compote de pommes au lieu du beurre ou de l’huile ajoute des fibres et réduit les calories dans les gâteaux, les muffins et les pains. Et, en raison de sa teneur en eau, la compote de pommes gardera également vos cuits humides et frais plus longtemps.

Sachez également que je peux utiliser du yogourt à la place de la compote de pommes en pâtisserie ? Pour mesurer, vous voudrez ajouter 3/4 de tasse de yogourt pour chaque 1 tasse d’huile (via Livestrong). Il semblerait que la compote de pommes ne soit pas la seule vedette dans le jeu de la cuisson – substitution .

On m’a également demandé comment remplacer le sucre par de la compote de pommes en pâtisserie.

Selon la recette, et la douceur de votre compote de pommes , vous pouvez augmenter ce ratio jusqu’à 1 1/2 partie de compote de pommes pour chaque partie de sucre . Gardez à l’esprit que la compote de pommes est un ingrédient humide, et que le sucre est sec. Pour chaque tasse de compote de pommes que vous utilisez, vous devrez réduire les ingrédients humides, comme le lait, de 1/4 de tasse.

Puis-je utiliser du beurre au lieu de la compote de pommes ?

Remplacez la moitié de la quantité de beurre de votre recette par de la compote de pommes ; si la recette demande une tasse de beurre , utilisez une demi-tasse de beurre et une demi-tasse de compote de pommes . Si vous n’êtes pas contre un pain plus dense et plus humide, remplacez tout le beurre par de la compote de pommes pour réduire encore plus les calories et les graisses.

Peut-on utiliser de la compote de pommes dans une préparation pour gâteau ?

La compote de pommes peut être ajoutée à votre mélange à gâteau en remplacement direct de l’huile ou du beurre fondu. Cela réduit la quantité totale de matières grasses et de calories dans votre recette , améliorant ainsi son aspect santé. La compote de pommes à la place des œufs rend le cake plus moelleux, mais la texture du cake peut être améliorée en ajoutant une cuillère à soupe supplémentaire d’huile.

Puis-je utiliser de l’huile à la place de la compote de pommes ?

Pour remplacer la compote de pommes par de l’ huile , il suffit d’ utiliser un ratio de 1:1 de compote de pommes pour remplacer l’ huile . Cela signifie que, si votre recette demande 1/4 d’ huile , il suffit de le remplacer par 1/4 de compote de pomme non sucrée.

La compote de pommes remplace-t-elle l’huile ou les œufs ?

Lorsque vous utilisez des œufs comme agent levant, la compote de pommes n’est pas un remplacement d’œuf . Vous devez plutôt utiliser 1 1/2 cuillère à soupe d’ huile végétale mélangée à 1 1/2 cuillère à soupe d’eau et 1 cuillère à café de levure chimique par œuf .

Comment faire de la compote de pommes non sucrée dans une recette ?

La compote de pommes fonctionne comme un substitut à la fois pour l’huile et le beurre dans les recettes de pâtisserie, et les recettes utilisant de la compote de pommes non sucrée fonctionnent mieux avec un ratio 1:1 – par exemple, si une liste d’ingrédients demande une 1/2 tasse d’huile, remplacez-la par une 1/2 tasse de compote de pommes .

Que puis-je utiliser à la place de la compote de pommes non sucrée ?

Le substitut le plus rapide et le plus facile est une pomme. Le résultat est 100% pomme, sans remplissage, sans additifs. Cette purée de pommes fonctionnera exactement comme de la compote de pommes dans les recettes. Vos enfants l’aimeront probablement aussi ! Vous pouvez même ajouter de la cannelle si vous vous sentez fou.

La compote de pommes non sucrée est-elle bonne pour la santé ?

Fabriquée à partir de pommes mûres naturellement sucrées, la compote de pommes non sucrée de Mott’s ne contient pas de sucre ajouté. Ces tasses pratiques de 3,9 onces constituent une alternative de collation plus saine et sont idéales pour les lunchs. Elles sont également une excellente source de vitamine C avec un goût délicieux que les enfants adorent.

Peut-on utiliser de la compote de pommes au lieu de l’huile dans les préparations pour gâteaux ?

Substituer la compote de pommes à l’ huile ou au beurre ne réduit pas seulement les calories et les matières grasses, mais ajoute de la saveur, de l’humidité, des nutriments et des fibres. – Lorsque vous substituez la compote de pommes à la huile dans la cuisson , le rapport est généralement de 1:1. Ainsi, si la recette demande ¹/₄ tasse de huile , utilisez ¹/₄ tasse de compote de pommes .

La compote de pommes modifie-t-elle le goût des pâtisseries ?

Veillez à utiliser de la compote de pommes non sucrée et non aromatisée pour remplacer l’huile ; les variétés sucrées, en revanche, ajoutent plus de sucre. Non seulement cela peut changer la texture des produits de boulangerie , mais la compote de pommes .
aromatisée avec de la cannelle ou d’autres types d’arômes peut changer le goût .

La compote de pommes est-elle un bon substitut au sucre ?

Dans de nombreuses recettes, la compote de pommes peut remplacer le sucre de manière égale : 1 tasse de compote de pommes pour 1 tasse de sucre , par exemple. Comme la compote de pommes est un ingrédient humide, réduisez d’un quart la quantité d’un autre liquide, comme le lait ou l’eau. Ne réduisez pas la quantité d’œufs dans la recette, le cas échéant.

Comment faire de la pâtisserie sans sucre ?

Des échanges faciles

1. Utilisez des flocons de cacao cru et de la poudre de cacao cru à la place du chocolat.
2. Utilisez des purées de dattes et d’autres fruits à la place de la mélasse, du sirop d’or, du sirop d’érable, de l’agave, du sirop de riz ou du miel, qui sont tous classés parmi les sucres  » libres « .
3. Utilisez de la farine complète à la place de la farine blanche raffinée.
4. Utilisez des gousses de vanille à la place de l’extrait de vanille.

Comment faire de la compote de pommes à partir de zéro ?

Compote de pommes de base

1. Peler, évider et couper les pommes en petits morceaux. Transférer dans une grande casserole ou un pot.
2. Ajouter l’eau, le jus de citron et le bâton de cannelle. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à faible intensité.
3. Purée à l’aide d’un mélangeur, d’un robot culinaire ou d’un mélangeur à immersion pour obtenir une compote de pommes plus lisse.

Quel est le meilleur substitut de sucre pour la pâtisserie ?

Voici nos 6 meilleurs substituts de sucre en matière de pâtisserie :

1. Nectar d’agave ou sirop d’agave. Pour chaque tasse de sucre que votre recette demande, essayez 2/3 de tasse d’agave.
2. Sucre de coco.
3. Miel.
4. Concentrés de fruits.
5. Sirop d’érable.
6. Molasses.

Puis-je remplacer la compote de pommes par de la banane ?

Vous pouvez remplacer 1 banane par 1/2 tasse de compote de pommes , mais évitez d’utiliser plus de 1 tasse de compote de pommes totale dans une recette (elle sera trop humide et dense et cuira de façon inégale).

Puis-je remplacer la compote de pommes par du sirop d’érable ?

Q : Si je veux substituer le sirop d’érable à la compote de pommes dans une recette, dois-je utiliser la même quantité que celle exigée par la recette ? A : Je ne recommanderais pas d’utiliser l’érable pour la compote de pommes . D’une part, vous ajouteriez une tonne d’édulcorant (puisque la maple est beaucoup beaucoup plus sucrée) et la maple est un sirop , la compote de pommes ne l’est pas, donc le liquide serait décalé.

Que puis-je faire avec de la compote de pommes ?

10 recettes qui utilisent ce pot de compote de pommes

1. Comment faire de tendres tasses de gruau cuites au four.
2. Carrés de petit déjeuner aux pommes et à l’avoine cuits au four.
3. Gâteau en feuilles aux bananes aux noix.
4. Muffins aux carottes à l’huile d’olive.
5. Barres à déjeuner au fromage et aux fraises.
6. Muffins aux pommes et aux courgettes.
7. Gâteau au pain d’épice végétal et sans gluten.
8. Barres énergétiques à l’avoine, pleines de fruits et de graines.
   Que puis-je utiliser à la place des œufs dans un gâteau ?
   Pour les recettes qui utilisent les œufs principalement comme agent levant, vous pouvez essayer un produit commercial de remplacement des œufs (voir ci-dessus) ou le mélange suivant : 1-1/2 cuillère à soupe d’huile végétale mélangée à 1-1/2 cuillère à soupe d’eau et 1 cuillère à café de poudre à lever par œuf . Remarque : ce mélange nécessite de la poudre à lever et non du soda à lever .

   Que remplace la compote de pommes en pâtisserie ?

   La compote de pommes remplace le beurre ou l’huile C’est vrai ! La compote de pommes non sucrée peut être utilisée pour remplacer une partie ou la totalité du beurre dans une recette. Elle peut être échangée en quantités égales, donc si une recette demande deux tasses de beurre, vous pouvez remplacer autant de beurre que vous le souhaitez par de la compote de pommes .