Peut-on remplacer l’huile par du yogourt dans une recette de pâtisserie ?

-Essayez de réduire la quantité d’ huile dans votre recette en substituant 1/2 de la quantité d’ huile par 3/4 de la quantité de yogourt . Par exemple, si votre recette indique 1 tasse de Huile , essayez de remplacer ½ tasse de Huile par ¾ de tasse de yogourt . Par exemple, si une recette demande 1 tasse de beurre, essayez d’utiliser 1/2 tasse de beurre et 1/4 de tasse de yogourt à la place).

En gardant cela à l’esprit, pouvez-vous utiliser du yogourt au lieu de l’huile ?

Vous remplacerez la huile demandée dans votre recette par du yogourt grec, mais ce n’est pas un échange 1:1. Si votre recette demande 1/2 tasse d’ huile , utilisez 1/4 de tasse de yaourt grec. Si votre recette demande 1 tasse d’ huile , utilisez 1/2 tasse de yogourt grec, et ainsi de suite.

De plus, comment utiliser le yogourt en pâtisserie ? Voici comment commencer à cuisiner avec du yogourt.

1. Utilisez du yogourt grec entier ou à 2 % – et assurez-vous qu’il est nature.
2. Essayez-le à la place du babeurre dans vos crêpes ou gaufres.
3. Amincissez-le pour l’utiliser comme du yogourt ordinaire.
4. Intégrez-le à la crème sûre ou à la crème fraîche.
5. Utilisez-le à la place de la crème épaisse.

À savoir également, que puis-je utiliser à la place de l’huile dans la cuisson au four ?

Pour 1 cuillère à soupe d’ huile de cuisson, remplacez 1 cuillère à soupe d’ huile d’olive, de canola huile ou de noix de coco huile , ou remplacez la moitié de la quantité d’ huile par de la purée de bananes dans la cuisson et ajustez selon les besoins. Pour 1 tasse d’ huile végétale, remplacez 1/2 tasse de compote de pommes ou de purée de fruits. En règle générale, utiliser la moitié de la compote de pommes et la moitié de la matière grasse.

Puis-je remplacer le beurre par du yaourt dans la cuisson ?

Le yaourt peut être un excellent substitut pour les recettes si vous recherchez un remplacement sain, faible en gras et en calories pour le beurre . Lorsque vous substituez le yaourt au beurre dans les recettes de pâtisserie , il est préférable de suivre un ratio de 1:1. Si la recette demande 1 tasse de beurre , vous pouvez le remplacer par 1 tasse de yogourt .

Que se passe-t-il lorsque vous faites cuire du yogourt ?

En raison de son acidité, le yogourt réagit avec le bicarbonate de soude pour favoriser le levage et ajoute des notes agréables et acidulées. Note : Si une recette demande du yogourt ordinaire et que vous n’avez que le style grec plus épais, il suffit de le diluer avec un peu de lait ou d’eau jusqu’à ce qu’il ait la texture du style ordinaire.

À quoi le yogourt nature peut-il servir de substitut ?

Pour les vinaigrettes et les trempettes, la crème sure et le yogourt nature peuvent être utilisés de façon interchangeable. Utilisez le yogourt à parts égales comme substitut de la mayonnaise ou de la crème aigre dans les recettes de trempettes et de vinaigrettes pour réduire les calories. Si vous surveillez votre consommation de matières grasses, le yogourt peut être substitué à la crème aigre dans les recettes de pâtisserie.

Peut-on chauffer le yogourt pour en faire une sauce ?

Le yogourt grec , comme le yogourt ordinaire, peut être capricieux en présence de chaleur . Si vous utilisez le yogourt dans la cuisson , il caillera si vous faites cuire le yogourt à haute chauffe , dit Krieger, qui suggère d’utiliser une chauffe basse ou de remuer le yogourt grec dans les sauces à la fin de la cuisson pour obtenir de la texture et de l’onctuosité.

Peut-on cuisiner avec du yaourt grec ?

Cuisinez avec du yaourt grec nature entier ou à 2%.

Évitez les yogourts sans matières grasses, car ils peuvent non seulement contenir des agents de remplissage et des stabilisants qui peuvent altérer le goût et la texture de ce que vous cuisinez, mais ils n’ont tout simplement pas la même saveur riche et la même sensation en bouche que les variétés contenant des matières grasses.

Comment substituer le yaourt grec pour la cuisson ?

Voici quatre échanges simples que vous pouvez faire en utilisant le yaourt Oikos Plain Greek Nonfat.

1. SWAP 1 tasse de mayonnaise POUR 1 tasse de yaourt grec.
2. SWAP 1 tasse de crème aigre POUR 1 tasse de yaourt grec.
3. SWAP 1 tasse de beurre POUR ¼ de tasse de yaourt grec + ½ tasse de beurre.
4. SWAP 1 tasse de babeurre POUR 2/3 de tasse de yaourt grec + 1/3 de tasse de lait.

Peut-on utiliser du yaourt grec à la place de la crème épaisse ?

Yogourt grec et lait

Mélangez des parts égales de yogourt grec et de lait entier et utilisez-le à la place de la même quantité de crème épaisse . Notez que ce substitut peut ajouter de l’épaisseur à des plats comme les soupes ou les sauces, mais il ne devrait pas être utilisé dans les recettes qui nécessitent un fouet .

Comment remplacer les matières grasses en pâtisserie ?

La compote de pommes non sucrée, la purée de bananes, la purée de pruneaux ou la purée de citrouille en conserve fonctionnent le mieux comme remplacement des matières grasses . Pour de meilleurs résultats, remplacer la moitié des matières grasses d’une recette par un volume égal de purée de fruits ou de légumes.

Peut-on cuisiner avec du yogourt grec au lieu de la crème sûre ?

Le yaourt grec peut être utilisé comme substitut dans les trempettes, les vinaigrettes et les garnitures. De plus, des parties égales de yogourt grec entier peuvent être utilisées à la place de la crème sure ordinaire dans n’importe quelle recette, y compris les produits cuits au four. Cependant, il est plus faible en calories et en matières grasses et peut être utilisé en remplacement de la crème fraîche dans de nombreuses recettes.

Peut-on utiliser du lait au lieu de l’huile dans la préparation pour gâteau ?

Certains experts disent que l’utilisation de beurre fondu en remplacement de l’ huile améliore le goût et la texture des gâteaux en boîte . Utilisez la même mesure de beurre que celle prévue par la recette pour l’ huile . Si vous voulez remplacer l’eau, essayez le lait . Si vous faites cuire un gâteau blanc , envisagez d’ajouter du lait au lieu de l’eau.

Que remplace la crème sure en pâtisserie ?

Pour substituer 1 tasse de crème sure dans une recette de pâtisserie , utilisez 1 tasse de yogourt plus 1 cuillère à café de soda à pâte . Si vous faites une trempette, c’est un échange égal – assurez-vous simplement d’utiliser du yogourt grec ou le yogourt est égoutté.

Peut-on remplacer l’huile par du beurre dans les muffins ?

Vous pouvez absolument substituer le beurre à l’huile végétale . Utilisez la même quantité que celle indiquée dans le mode d’emploi (par exemple, s’il faut 1/3 de tasse d’ huile , utilisez 5 1/3 cuillères à soupe de beurre ).

Comment substituer le beurre à l’huile ?

Il n’y a pas vraiment de règle absolue concernant la bonne quantité d’ huile pour remplacer le beurre , mais vous pouvez généralement utiliser environ les trois quarts de la quantité de beurre demandée dans la recette. Par exemple, si la recette prévoit 10 cuillères à soupe de beurre , vous pouvez utiliser environ 7 cuillères à soupe et demie d’ huile .

Quelle est l’huile la plus saine à utiliser pour la cuisson ?

OK, ceci étant dit, voici les huiles de cuisson les plus saines à garder dans votre placard.

1. L’huile de colza. Je ne sais pas pour vous, mais j’ai grandi en pensant que l’huile de canola était à un pas du propane-AKA, vraiment friggin mauvais pour vous.
2. Huile d’olive extra-vierge.
3. Huile d’olive pure.
4. Huile d’avocat.
5. Huile de légumes.
6. Huile de carthame.
7. Huile d’arachide.
8. Huile de sésame.

Peut-on utiliser de l’huile d’olive dans un mélange à gâteau ?

Pouvez-vous utiliser de l’huile d’olive dans une recette de gâteau ? Oui. Compte tenu de toutes ses applications salées, il peut être difficile de penser que l’huile d’olive a sa place dans la pâtisserie. Cependant, l’huile d’olive peut être utilisée à la place des huiles de cuisson traditionnelles – il suffit de remplacer la même quantité d’huile végétale ou de canola l’huile par de l’huile d’olive extra vierge.

Comment faire de la pâtisserie sans huile ?

Cuisson -Vous pouvez utiliser une purée de fruits comme substitut sain (et délicieux !) aux matières grasses comme l’ huile , le beurre ou le shortening. Certains de mes favoris comprennent la compote de pommes, les bananes écrasées et les dattes en purée. Dans certains cas, la farine de noix ou les beurres de noix peuvent servir de substituts ou d’ajouts.

L’huile d’olive est-elle un substitut à l’huile végétale ?

L’huile d’olive peut remplacer l’ huile végétale dans les vinaigrettes ou les marinades, et être sautée à feu doux ou moyen. Comme l’ huile d’olive a un point de fumée bas, elle ne doit pas être utilisée pour les recettes qui nécessitent un feu élevé. L’huile d’olive n’est pas un bon choix pour les produits de boulangerie en raison de sa saveur forte.

Comment puis-je frire sans huile ?

Remplacez l’ huile dans les sautés par une petite quantité de bouillon de légumes, d’eau ou de vin. Faites d’abord chauffer la poêle, puis ajoutez une petite quantité de liquide, environ une cuillère à soupe pour commencer, selon la quantité que vous faites cuire. Remuez souvent pour éviter que les aliments n’attachent et pour qu’ils cuisent uniformément.

Évitez les yogourts sans matières grasses, car ils peuvent non seulement contenir des agents de remplissage et des stabilisants qui peuvent altérer le goût et la texture de ce que vous cuisinez, mais ils n'ont tout simplement pas la même saveur riche et la même sensation en bouche que les variétés contenant des matières grasses." } }, {"@type": "Question","name": " Comment substituer le yaourt grec pour la cuisson ? ","acceptedAnswer": {"@type": "Answer","text": "Voici quatre échanges simples que vous pouvez faire en utilisant le yaourt Oikos Plain Greek Nonfat.

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