5 cours de cuisine en ligne gratuits pour préparer des repas délicieux et sains

Apprendre à se préparer est une compétence vitale. Ces cours de préparation culinaire en ligne totalement gratuits montreront certainement aux chefs débutants les méthodes de base pour réaliser des plats sains et équilibrés, savoureux et abordables.

Les sites de recettes en ligne ne sont pas vos amis lorsque vous débutez en cuisine. Ils supposent un niveau de compétence de base spécifique qui n’aide pas ceux qui découvrent les lames et les flammes. Au lieu de cela, vous devez commencer par des cours de cuisine en ligne et des programmes de préparation des aliments totalement gratuits qui vous expliquent comment aborder la préparation des aliments et les techniques de base dont vous avez besoin dans la cuisine.

1. Cuisiner pour les gens occupés en bonne santé (Web): Cours de cuisine gratuit de l’Université de Stanford

Les chefs et les chaînes de cuisine en ligne se concentrent souvent sur le goût et la stratégie plutôt que sur la chose standard dont vous avez souvent besoin : une alimentation saine et équilibrée. La préparation de repas plus sains pour vous-même peut sembler un obstacle dans une vie trépidante, mais ce cours totalement gratuit de l’Université de Stanford vous apprend exactement comment le faire.

Le programme de quatre semaines adopte une méthode de cuisine beaucoup plus holistique que le simple enseignement des capacités standard. Le composant de la première semaine se concentre sur la mise en place des structures d’une préparation alimentaire saine et équilibrée, vous guide sur les composants de base que vous devez constamment combattre, exactement comment faire du shopping et économiser des légumes, et aussi exactement comment adopter une méthode basée sur les principes pour cuisson par opposition à une recette basée. Ce dernier point est essentiel et vous transforme instantanément en un meilleur chef une fois que vous l’avez compris.

Les trois prochains volets sont avec le chef cuisinier Maya Adam et les cuisiniers professionnels Israel Garcia ainsi que Jacopo Peni. Tous les trois ont inclus leurs idéologies alimentaires qui répondent aux objectifs plus larges d’une alimentation plus saine, durable et consciente.

2. Fait maison (Web): cours de cuisine en ligne en direct gratuits

Le chef et auteur de livres de cuisine Joel Gamoran et son équipe souhaitent que chacun sache exactement comment cuisiner, malgré son niveau de compétence. Et ils reconnaissent également que le meilleur moyen d’apprendre à cuisiner n’importe quel type de plat est de cuisiner avec une personne qui sait exactement comment le faire. Cela a entraîné la naissance de Homemade, qui propose des cours de cuisine gratuits en temps réel sur lesquels vous pouvez cuisiner.

Consultez le calendrier des cours gratuits pour les recettes à venir que vous aimeriez découvrir. Inscrivez-vous pour l’occasion avec votre adresse e-mail. Faites-le tôt; les cours gratuits sont généralement réservés. Une fois inscrit, vous obtiendrez une liste d’ingrédients ainsi que le plat. Utilisez-le pour planifier le cours de cuisine en temps réel, qui dure généralement environ une heure. Homemade suggère de préparer et de pré-mesurer les composants dans la mesure du possible.

Vous pouvez garder votre appareil photo allumé au début du cours et participer comme une salle de classe numérique. Les chefs encouragent la communication, ce qui est une aide précieuse pour les débutants en préparation culinaire pour poser des questions. Si l’expérience vous plaît, pensez à l’abonnement payant Homemade avec accès à tous les cours et plats précédents, ainsi qu’aux cours en temps réel en petites équipes.

3. École de cuisine en ligne Delia (Web) : Cours de cuisine en cinq étapes pour débutants

Delia Smith a en fait transformé les débutants de la cuisine en certains cuisiniers via des livres de cuisine et des ateliers pendant des années. Sa méthode détaillée pour ceux qui souhaitent apprendre à se préparer est désormais proposée en ligne entièrement gratuitement à l’école de cuisine en ligne Delia.

Le programme est divisé en cinq trimestres, en commençant par les gâteaux, en passant aux œufs, puis à la pâtisserie et aux produits à base de farine, en passant au pain et en terminant par le riz et les pâtes. Nous vous suggérons de les expérimenter dans l’ordre, car la maîtrise de l’un vous aidera à vous améliorer dans les suivants. C’est exceptionnel pour les novices, comme en témoignent les critiques en ligne ainsi que le résultat de Le projet Délia où une journaliste du Guardian a mis un an à parcourir son livre de cuisine.

Un autre choix consiste à utiliser la page Comment cuisiner de Delia. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un programme guidé de préparation des aliments, il s’agit d’une source exceptionnelle pour toute stratégie de base que vous souhaitez rechercher. Des méthodes simples comme séparer un œuf aux moyens parfaits pour cuire des pâtes, les clips vidéo de Delia vous montrent toutes les méthodes de base de préparation des aliments de manière sensée.

4. Cuisiner sainement en toute simplicité (Web): Cours en ligne gratuit de BBC Good Food

La cuisine n’est pas seulement une question de compétence dans le domaine de la cuisine; il s’agit de reconnaître les besoins nutritionnels. Ce n’est pas quelque chose sur lequel plusieurs cours de cuisine en ligne se concentrent, donc la vue d’ensemble de BBC Good Food tente de vous apprendre ce que les autres ne font pas. Il s’agit d’un cours simple et auto-rythmé sur 5 semaines, d’une durée d’environ trois heures par semaine.

Vous découvrirez les notions importantes de la nutrition, des macronutriments et des oligo-éléments, mais aussi exactement comment équilibrer un repas. Le programme reste avec des avantages simples pour la santé et le bien-être comme les éléments essentiels de 5 A Day pour augmenter la consommation de légumes, réduire les déchets et également réutiliser les restes.

Parallèlement à tout cela, vous apprendrez également les techniques de base en cuisine et créerez également 5 recettes saines et équilibrées au cours des cinq semaines. Encore une fois, l’idée est de créer des plats qui répondent à vos besoins de manière durable, avec des astuces comme une combinaison de couleurs, de saveurs et d’arômes pour vous assurer de ne jamais vous ennuyer.

5. Bases de la cuisine maison (Web) : L’essentiel pour apprendre à cuisiner

Est-ce que Home Cook Basics (HCB) est le meilleur site sur YouTube pour apprendre exactement comment cuisiner ? Non, ce n’est pas le cas. Pourtant, c’est l’un des moyens les plus faciles pour les débutants de reconnaître les bases de la préparation des aliments. Bien qu’absente en tant que programme, la série de clips vidéo est une accumulation progressive pour vous faire sentir plus à l’aise dans la zone de cuisson.

Je recommande spécifiquement de commencer par la vidéo ci-dessus sur comment apprendre à cuisiner . C’est un petit guide exceptionnel sur les raisons pour lesquelles les débutants en cuisine devraient éviter de savoir en recréant des plats. Au contraire, il se concentre sur divers autres éléments essentiels tels que la pratique, les méthodes, les capacités, les arômes et également la sécurité alimentaire. Notamment, HCB suggère également de commencer par vos aliments préférés pour vous assurer que vous cuisinez quelque chose que vous appréciez également lorsque vous faites quelques gaffes au début.

Les autres vidéos sur HCB concernent toutes les capacités les plus élémentaires qu’un cuisinier chevronné considère comme fournies, mais qui peuvent être difficiles pour un débutant. Par exemple, un certain nombre de clips vidéo se concentrent sur des capacités de couteau faciles comme couper différents types de légumes et aussi des fruits. Bien que ce soit fondamental, c’est l’un des éléments les plus essentiels pour devenir un excellent cuisinier à domicile. Vous trouverez également des réseaux de préparation des aliments comparables sur YouTube qui donnent des conseils importants pour les débutants, comme Les bases avec Babish .

Recherchez des cours de cuisine locaux pour passer au niveau supérieur

Ces cours de cuisine en ligne gratuits sont une excellente méthode pour découvrir les bases de la cuisine. La clé est d’exercer, de méthode et de méthode encore une fois pour maîtriser les compétences fondamentales ainsi que les techniques. Mais une fois que vous souhaitez en savoir plus, ne vous précipitez pas sur les sites Web et les réseaux.

L’un des moyens les plus efficaces pour améliorer vos compétences culinaires fondamentales est de rechercher un cours de préparation des aliments régionaux. C’est là que vous obtiendrez un cuisinier expérimenté pour examiner ce que vous faites, vous aider à modifier et à affiner vos stratégies, et passer d’un cuisinier à domicile à un cuisinier en herbe.