Que signifie « baiocchi » ?

Le Baiocchi est une petite pâtisserie ronde sans levain qui est frite et traditionnellement enrobée de sucre à glacer. C’est une spécialité de la ville de Lucca en Toscane, en Italie. Le mot baiocchi dérive du mot latin baiocco, qui signifie « nombril ».

Les Baiocchi sont préparés avec une simple pâte de farine, d’eau, de sel et d’huile d’olive. Une fois la pâte pétrie et laissée au repos pendant 30 minutes, elle est roulée en petites boules et frite dans de l’huile d’olive. Une fois bien dorés, les retirer de l’huile et les laisser refroidir sur une grille.

Une fois refroidis, les baiocchi sont roulés dans du sucre glace et servis. Ils peuvent être dégustés seuls ou avec une tasse de café ou de thé.

Les Baiocchi sont une tradition chérie à Lucca et sont appréciées depuis des siècles. Si vous vous trouvez en Toscane, assurez-vous d’essayer ce délicieux régal !

1 : une pièce de monnaie mineure en billon ou en cuivre des anciens États pontificaux égale à ¹/₁₀₀scudo. 2 : une unité de valeur équivalente à un baiocco pièces de monnaie valant 2 et 5 baiocchi Des timbres-poste valant 6 et 8 baiocchi ont été émis.

Que signifie Baiocchi en italien ?

Traduction anglaise : money

On lui dit : « Chiedi i baiocchi al segretario qui fuori. »

Que signifie « biocco » en italien ?

baiocco. Une pièce de cuivre italienne, à peu près égale à notre demi-penny. Également un terme générique pour la monnaie de cuivre ou la petite pièce.

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